吉野本葛、葛湯の松屋本店 創業天保十三年

松屋本店の商品

吉野懐古

  • 吉野懐古1
  • 吉野懐古2

従来ご愛顧を頂いております葛湯吉野拾遺の姉妹菓子として、同じ材料の吉野葛に和三盆糖を用い、情緒豊かな吉野山に想いを寄せて、干菓子を創りました。
その葛の香りと淡白な風味は、どなた様の嗜好にも適しますから、楽しい集いのひととき、お茶の友として、吉野拾遺同様、ご愛用賜りますようお願い申し上げます。

吉野懐古(よしのかいこ)には純真寒晒吉野葛に阿波(四国)の和三盆糖を練り込み、情緒豊かな吉野山に思いを寄せて丹精をこめて創り上げたお干菓子で、お口の中ではとろけるような葛の香と淡泊な風味は天下逸品です。

  • 桜の花型28ヶ曲物入り
    1個 960円(税込)
    数量:
  • 桜の花型34ヶ、吉野山8枚詰合せ
    1箱 1,794円(税込)
    数量:

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  • 和菓子 くず飴
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当店の商品はすべて吉野本葛もしくは吉野葛を使用しています。

「吉野本葛」と「吉野葛」の違い

葛粉には「吉野葛」 と 「吉野本葛」この2種類の表記があります。

葛粉とは、葛という植物の根から取った澱粉です。
この葛根の澱粉100%の物を「吉野本葛」といい、
葛粉に甘藷澱粉(サツマイモ)を混ぜた物を「吉野葛」といいます。
(割合としては、葛粉が全体量の50%以上になっているものをいいます。)

公正取引委員会では、この割合、
そして「吉野葛」「吉野本葛」 という表記名を取り決めております。

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