吉野本葛、葛湯の松屋本店 創業天保十三年

松屋本店の商品

吉野葛

吉野葛1

吉野地方の山野に自生する葛の根より極寒の時、吉野川の清流を以て精製せる滋養分に富む純良潔白の最高級の澱粉であります。葛根の澱粉に甘藷澱粉(サツマイモ)を混ぜた物で、割合としては、葛根が全体量の50%以上澱粉となっているものを「吉野葛」といっています。
調理方法により使い分けて頂いております。
風邪薬として用いられる葛根湯の主成分は文字どおりこの葛根であり、また葛根及び葛の花を陰干しにしたものを煎じて飲めば酒の酔を醒ます効があります。

  • 200g 2本紙箱入り
    1箱 1,872円(税込)
    数量:
  • 200g 3本紙箱入り
    1箱 2,754円(税込)
    数量:
  • 200g 5本紙箱入り
    1箱 4,518円(税込)
    数量:
  • 200g
    1本 882円(税込)
    数量:

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当店の商品はすべて吉野本葛もしくは吉野葛を使用しています。

「吉野本葛」と「吉野葛」の違い

葛粉には「吉野葛」 と 「吉野本葛」この2種類の表記があります。

葛粉とは、葛という植物の根から取った澱粉です。
この葛根の澱粉100%の物を「吉野本葛」といい、
葛粉に甘藷澱粉(サツマイモ)を混ぜた物を「吉野葛」といいます。
(割合としては、葛粉が全体量の50%以上になっているものをいいます。)

公正取引委員会では、この割合、
そして「吉野葛」「吉野本葛」 という表記名を取り決めております。

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